1、食材：老母鸡500g、枸杞20g、红枣20克、茶树菇200g、姜5片、盐一小勺、料酒一小勺、山药半根、小葱4颗 。
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2、做法：老母鸡一只净膛洗好，煮一遍掉水洗干净 。把配料洗干净，切好备用 。锅里放老母鸡和所有的食材，加入满锅的水，大火烧开，小火慢炖2个小时以上 。出锅的时候放盐即可 。
3、老母鸡的营养价值与功效：老母鸡营养价值非常的高 。从中医角度来讲，老母鸡肉属阴，比较适合于女性、体弱多病的人服用 。味道鲜美，吃完之后可以补充人体所需要的微量元素、脂肪还可以增加食欲 。改善肾虚体弱多病的症状、可以提高自身的免疫力 。因为鸡肉本身有补中益气、补益五脏的功效 。而且还具备抗氧化和解毒功效，能够改善心脏功能，促进人们的身体健康 。

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