【牛肉炒粉丝的做法视频 牛肉炒粉丝的做法】1、食材:牛肉适量、粉丝适量、盐适量、料酒适量、姜适量、生抽、耗油适量 。
2、首先,准备好所需食材。粉丝放到清水中慢慢泡发,泡软的粉丝用剪刀煎断成1小段 。
3、牛肉切成薄片,加入盐、料酒、姜丝拌匀 , 再倒入适量清水,顺同一个方向搅拌,倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多几次,这样牛肉会嫩点 。
4、锅烧热,倒入油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,然后放到砂煲底 。
5、锅里再倒入油,把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火 。
6、把生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入适量清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上 。
7、转小火煮开即关火 , 利用砂锅的焖几分钟,食用前撒香葱末即可 。
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