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【四喜丸子是什么】四喜丸子属于鲁菜系 ， 是中国传统名菜之一 ， 通常四喜丸子在宴席上才会有 ， 当然 ， 如果想吃四喜丸子 ， 可以自己在家里制作 。
四喜丸子一般指的是福、禄、寿、喜这四喜 。四喜丸子是由色、香、味俱全的肉丸组成 ， 其寓意就是福、禄、寿、喜人生的四大喜事 。其经常被用于寿宴、喜宴等宴席中的压轴菜 ， 主要是取其吉祥的寓意 。
四喜丸子从外观上来说 ， 由四个较大的肉丸以及其他辅料组成 。四喜丸子做法与狮子头基本一致 ， 只是四喜丸子限用四个肉丸 。主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等 。
主料为五香粉、姜、淀粉、生抽、鸡蛋、胡椒粉、蚝油、猪肉、香油、盐、料酒、马蹄、葱 ， 汤汁材料为生抽、糖、蚝油 、水淀粉、盐、水、老抽、葱、油 。

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