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料酒的保质期一般来说都是十八个月，不过也有三十六个月的，这个并不算很多见 。如果有买的需要的话还是比较推荐大家去买保质期为十八个月的 。因为料酒都是在无菌的条件下生产的，但是伴随着时间的推移，料酒当中的细菌就会慢慢的开始生长，料酒的功效也随之开始下降，这个时间段就被称为是保质期 。
料酒可以去除腥味 。料酒最主要的成分是黄酒，主要用于烹饪各种鱼类，海鲜，以及炖肉时使用，料酒用一点就可以达到去腥去膻的目的 。料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛 。
【料酒保质期一般是多久】专家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鲜，其主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒 。

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