罗非鱼的做法简单又好吃视频罗非鱼的做法( 二 ) _菜谱

6.炒锅加一碗水，倒入适量料酒、一勺糖、一勺酱油和适量盐烧开，然后将煎好的鱼放入锅盖煮10分钟左右。
7.在煮鱼的过程中，一定要打开锅盖，把汤汁浇在鱼上，这样即使不翻面也能品尝到。如果鱼太大，就很容易被弄断。
8.当汤里只剩下一小碗时，把鱼从盘子里拿出来。
9.用水淀粉把锅里剩下的汤勾芡。
10.最后将酱汁均匀的浇在鱼上，一条简单美味的红烧鱼就完成了。
罗非鱼怎么做才好吃？
各种罗非鱼的烹饪很难掌握，火候是成败的关键。很多人炸鱼要么破皮，要么粘锅。他们炸鱼的话，需要油、辣、脆、干，用火锅、少油、温火炸鱼。
鱼入锅，少动。这是炸鱼的秘诀，也是唯一的方法。恐怕我对它不熟悉。如果我一直翻，那就弄巧成拙了，翻个三两下就认不出来了。在此之前，一定要等到锅热了再放油。鱼要晒干，放进锅里。用小火轻煎。不要急于求成。如果不用锅，偶尔倾斜一下，让火均匀受热，不要把火控制得太猛。
大概需要十分钟来定肤，然后翻面。这时候肉熟了，中间的汁液还能保留。如果抹刀碰到，会觉得很扎实，做过头了。其实有些人因为怕不熟，提前在鱼身上画个刀口也不是什么聪明的办法。鱼一剖开，汤汁就容易流失，干炒的鱼不要太大。
罗非鱼的营养成分
1.蛋白质
蛋白质不仅可以促进幼儿的生长发育，还可以帮助他们在有伤口的时候尽快好起来。鱼的蛋白质含有人体所需的九种必需氨基酸。这些蛋白质中大约87-98%可以被我们的身体利用，所以鱼是一等蛋白质的来源。
2、维生素
鱼类所含的W-3脂肪酸中， EPA和DHA最为丰富。此外，鱼油中含有丰富的脂溶性维生素A和维生素D ，尤其是在鱼的肝脏中，三文鱼、沙鱼和鲱鱼含有大量的维生素D 。鱼还含有四种水溶性维生素B群:维生素B6、B12和烟酸。
如何挑选罗非鱼
【罗非鱼的做法简单又好吃视频罗非鱼的做法】1肉质要有弹性。
鱼鳃呈淡红色或暗红色。

文章插图
眼球微凸，黑白相间。
4.外观完整，无鳞片脱落。
不臭的就是新鲜的。
罗非鱼做法
如何让罗非鱼好吃；
材料:罗非鱼600克。
辅料:盐1小勺，料酒适量，淀粉1小勺，糖1小勺，酱油1小勺，植物油2小勺。
步骤:
1.罗非鱼买回来后要把里里外外洗干净。
2.洗完后用花刀在厚肉里划深一点，味道会更好。
3.铺好花刀后，放上盐，放好架子空控水。
4.鱼表面没有那么多水后，再涂一层红薯淀粉。
5.炒锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎至两面金黄。如果你翻的时候觉得鱼还在锅底，那就不要急着翻，说明还没煎好。煎好的鱼被包裹在金色的外壳里，可以很容易的翻面，煮的时候也不易碎。
6.炒锅加一碗水，倒入适量料酒、一勺糖、一勺酱油和适量盐烧开，然后将煎好的鱼放入锅盖煮10分钟左右。

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