1、主料：五花肉300克 。辅料：青红椒、姜、蒜 。调料：盐、料酒、白糖、酱油、高汤精、花椒、豆瓣酱 。
2、将五花肉洗净后放入锅中 ， 加入花椒、姜煮至七成熟备用；

【家常回锅肉做法 回锅肉做法家常做法窍门】3、将煮好的五花肉晾凉后切成片，坐锅点火倒入油，油热后下五花肉煸炒  ， 加入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖翻炒均匀，最后放入青红椒，加盐 、高汤精、料酒调味出锅即可 。

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