1、原材料准备：琵琶腿500g，葱姜适量，八角适量 ， 香叶适量 ， 料酒适量，辣椒适量，红烧酱油适量，桂皮适量 ， 冰糖适量，盐适量 。
2、鸡腿洗净 ， 沥干水分，放入煎锅 。

3、小火煎至表皮微黄 。
4、另起锅，注入少量的油下入八角、桂皮、香叶煸炒出香味 。
5、再下入葱姜继续煸炒 。加入红烧酱油和冰糖 。倒入开水 。
6、烧开后加入煎过的鸡腿 。水要没过鸡腿 。大火烧开转中火，焖至30分钟 。
【鸡腿家常菜怎么做 鸡腿家常菜怎么做才好吃】7、加入盐 ， 转大火，收干汤汁即可 。

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