荠菜煮鸡蛋功效和功能荠菜煮鸡蛋的功效与作用禁忌( 二 ) _荠菜

荠菜煮鸡蛋是一种很特别的吃法。用新鲜的荠菜烹饪可以起到非常好的食疗效果。适量饮食对你的健康有好处。很多人会用荠菜煮鸡蛋，尤其是每年的三月三。荠菜煮鸡蛋一般是加盐的，不咸，有淡淡的荠菜味。
一、荠菜煮鸡蛋的味道
荠菜花煮鸡蛋的主要风味是鸡蛋的味道，但鸡蛋会有荠菜的香味和荠菜花的甜味，但主要看荠菜花煮鸡蛋的烹饪方法。
荠菜煮鸡蛋要是这么简单直接的方法，不加任何调料，味道就原汁原味了。但如果在烹饪过程中加入其他调料，味道会更丰富，口味主要偏向较重的调料。
所以荠菜花煮鸡蛋有很多种方法。可以根据自己的口味和喜好来决定 *** 方法，是比较好的选择。
二、荠菜煮鸡蛋的做法
所需材料:荠菜1个，鸡蛋5个，红枣60克，黄豆100克，冰糖50克。
烹饪步骤:
1、将新鲜的荠菜洗净，不要去根(根富含营养)
2.红枣用灰洗净，切成两半，去核沥干水分备用；
3.黄豆用清水洗净，提前浸泡10小时，捞出放在盘子里备用；
4.鸡蛋用冷水洗一次(再洗两次)，轻轻敲出一点裂纹；
5.把荠菜整齐的铺在锅里，依次放入红枣和黄豆；
6.锅中加入50克冰糖和鸡蛋；
7.在锅中倒入适量纯净水，比例为水没过食材；
8.转大火煮至水开，再转小火炖30分钟左右；
9.超级好吃的荠菜煮鸡蛋做好了。它使我流口水。
荠菜煮鸡蛋不要放盐，否则会影响药效。你能放几个鸡蛋？这取决于你吃的人的数量。
提示:
荠菜味甘性平，不要用白糖。冰糖的纯度比白糖高。冰糖可以补充人体所需的水分和糖分。无论是用于高档滋补品或保健品，还是酿造药酒、炖煮，都是不可或缺的食品。汤的味道也超级好吃，特别赏心悦目。早上一碗荠菜汤也不错。
三、荠菜在煮鸡蛋中的作用
中医认为荠菜味甘凉。属于肝脾肾经。具有调脾利湿、止血明目的功效。
1.保护心脑血管:适量食用一些荠菜，能有效扩张人体血管，降低血压，保护整个心脑血管系统。
2、止血:荠菜含有有效的止血成分毛管酸，可缩短出血和凝血时间；还含有油性树脂，可降低毛细血管通透性，治疗毛细血管出血。
3.抗炎抗病毒:荠菜中所含的橙皮苷具有抗炎、抗菌作用，可增加体内维生素C的含量，还具有抗病毒、防冻、抑制晶状体醛还原酶的作用，对糖尿病性白内障患者有一定疗效。
4、促进肠胃蠕动:荠菜含有丰富的粗纤维，能增强人体大肠蠕动，促进体内排泄，增强新陈代谢。
5、乌发的作用:荠菜是一种美味的蔬菜。多吃荠菜可以让头发乌黑亮丽。对防止头发过早花白也非常有益。
荠菜煮鸡蛋用什么锅更好？
荠菜煮蛋是春天常见的做法。很多人会用鲜荠菜煮鸡蛋，尤其是三月三。荠菜煮鸡蛋有一定的讲究，尤其是锅碗瓢盆的选择。市场上有很多种锅。普通的锅可以用来煮荠菜和鸡蛋，比如铁锅和不锈钢锅。
1.荠菜煮鸡蛋用什么锅更好？
用铁锅、不锈钢锅、砂锅等煮鸡蛋。这是可能的。
农历三月初三，人们从地里收了一盘新鲜的蔬菜。把这些菜洗干净，和鸡蛋一起放在热锅里煮。在火上煮鸡蛋。当鸡蛋可以用筷子夹起来的时候，把鸡蛋拿出来，然后把蛋壳打碎，放进汤里。用中火煮10到15分钟。关火，鸡蛋自然冷却后需要取出。当它们被用作食物时，它们将被清除。
煮鸡蛋时，鸡蛋的作用是吸收蔬菜中的药用成分。因此，鸡蛋破壳后再煮熟是非常重要的，这样鸡蛋才能充分吸收蔬菜的药用成分。

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