二十四节气:漫长的夏天为什么要吃鸡蛋？ _荷兰豆

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二十四节气:漫长的夏天为什么要吃鸡蛋？
一种说法是古人认为鸡蛋是圆的，象征着完整的人生。夏天吃鸡蛋可以祈求夏天平安。“长夏吃鸡蛋，天热就不是夏天了。”很多地方都有长夏吃鸡蛋的习俗，也就是说长夏吃鸡蛋可以预防食欲不振、乏力、消瘦等常见的夏季症状。
另一种说法:我在漫长的夏天吃得最多。吃一个鸡蛋相当于吃一只鸡。漫长的夏季过后，农业变得繁忙，人们很容易疲劳。吃红枣鸡蛋是为了补充体力。
夏季发病常见于夏季腹胀、厌食、乏力、消瘦，尤其是儿童。午餐是糯米拌豌豆。餐桌上一定要有水煮蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜。成双成对吃双蛋和竹笋，不管豌豆多少。民间传说，长夏吃鸡蛋，靠的是心。因为鸡蛋的形状像一颗心，所以人们认为吃鸡蛋可以保持精神不亏损。

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有了欣欣向荣的生活，人的腿就像竹笋一样强壮，可以靠腿长途跋涉。带壳的豌豆形状像眼睛。眼病在古代很常见。为了消除眼疾，人们通过吃豌豆祈祷自己的眼睛能像新鲜豌豆一样清澈一年。
漫长的夏天有吃鸡蛋的习俗吗？
长夏有吃鸡蛋的习俗。南方流行长夏吃鸡蛋。在长夏的前一天，许多人开始在家里煮“长夏蛋”，通常用茶粉或核桃壳。夏季始于农历四月。"四月份鸡蛋和蔬菜一样便宜。"人们把鸡蛋放在吃剩的“齐家茶”里，煮熟后做成“茶叶蛋” 。后来，人们改进了他们的烹饪方法，在齐家茶中加入茴香、肉汁、肉桂和姜末。从此，茶蛋成为中国的传统小吃之一，取代了漫长夏季的时令和气候食品。
漫长的夏天:
长夏是二十四节气中的第七个，也是夏季的之一个。漫长的夏季预示着季节的更替，也是仲夏季节的正式开始。当太阳到达黄经45度时，就是长夏，一般在每年公历5月5日或6日。漫长的夏季过后，我国南方气温迅速回升，降雨量和降雨天数明显增多。长夏中的“夏”是“大”的意思，表示春天播种的植物已经直立生长。气温明显升高，酷暑来临，雷雨增多，农作物进入旺季，人们习惯把长夏作为一个重要的节气。漫长的夏天有三次，之一次是虫鸣，第二次是蚯蚓的出现，第三次是瓜的诞生。主要习俗有迎夏礼、尝新事物、玩彩蛋游戏、长夏“称人”等。

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常夏为什么吃鸡蛋？
每到长夏，人们就吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，以为长夏吃鸡蛋可以强身健体。长夏蛋是那个长夏最经典的食物。这种饮食习俗起源于古代。鸡蛋是圆的，象征着生命的圆满。夏天吃鸡蛋可以祈求夏天平安，经得起“夏天”的考验。
漫长的夏天有品鉴新品等节日。比如苏州有句话叫“长夏见三创”，三创就是樱桃、李子、小麦，用来祭祖。在常熟，品尝新菜更加丰富，有“九荤十三素”之说。
九荤是鲫鱼、咸蛋、田螺、淬(即小火煨；一种烹饪方法包括用各种香料加工成鸡肉、咸鲜、卤虾和樱桃肉；十三要素包括樱桃、李子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、竹笋、蚕豆、矛尖、豌豆、黄瓜、生菜、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通，我们吃水煮鸡和鸭蛋。
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