煮海螺的正确方法海螺煮多长时间 _海螺

性味:甘、寒。
主治:制酸、化痰、软坚、解痉。用于胃痛、反酸、淋巴结核、手足挛缩。
用法用量:1 ~ 3元，粉剂。
可食用的
营养分析
蜗牛肉富含维生素A、蛋白质、铁、钙等营养物质，对结膜充血、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
合适的人群
一般人群都可以吃。
海螺
1.适用于黄疸、水肿、小便不利、痔疮便血、脚气、口渴、风热目赤、醉酒；适用于癌症和干燥综合征患者；还适用于肥胖、高血脂、冠心病、动脉硬化、脂肪肝。
2.脾胃虚寒、便溏腹泻的人不宜食用；因为蜗牛怕冷，所以感冒期间、女性月经期、产后不宜食用，胃寒者不宜食用。克食物阶段
蜗牛肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同食；不宜与牛羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、瓜类、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺蛳时不要喝冰水，否则会导致腹泻。[1]
烹饪指导
1.螺蛳肉可以炒、炸、烤、煲汤腌制，也可以用姜、醋、酱油烹制。
2.吃蜗牛10分钟以上，防止病菌和寄生虫感染。
3.海螺脑分泌的物质会引起食物中毒，所以吃之前要去头。
食疗
海螺味甘，性寒，无毒。
具有清热明目、益膈和胃的功效。
对心痛、肺热肺燥、视物模糊有一定疗效。[5]
烹饪方法
酱制海螺
1.将海螺用刷子洗净，放入加有少许香油或盐的冷水中浸泡2小时左右，让其吐出肠内沉淀物。
2.青椒、葱、姜切丝备用。
3.将海螺放入沸水中焯一下，迅速捞起待用。
4.在锅里放油。油温五成热时，放入葱姜炒香，再放入酱料。待酱香后，放入海螺翻炒。
5.做菜的时候倒点料酒。当海螺的盖子开始打开时，加入糖和鸡精翻炒，取出前加入青椒[6] 。
温拌海螺
1.海螺洗净，入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉。
2.取出螺脑(紫色部分)，将螺肉切片。
3.将青椒和洋葱分别切成细丝。
4.将螺片、葱丝、青椒丝放入盘中，加入醋、酱油、香油、糖和少许盐拌匀。
姜汁海螺
1.用流动的水清洗买来的海螺。泡在水里的海螺会慢慢推开顶盖，轻轻一捅就缩回去了。
2.大蒜和生姜切片，然后切一点姜末，倒入米醋备用。

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3.锅中加水，放入蒜片和姜片，中火加热至六成热，中火将海螺口向上翻，用筷子翻面。当锅里的水沸腾时，迅速取出。
4、海螺盘，用筷子或牙签，慢慢挑出海螺肉。
5.吃姜末醋。
海螺沙拉
1.海螺表面洗净备用。
2.将适量的水倒入锅中。大火烧开后，将海螺倒入开水中，煮5分钟左右。
3.取出海螺肉，洗净放凉，切成块备用。
4.葱、姜、蒜切丝，放入海螺肉，加盐、糖、醋、香油，拌匀。
水煮海螺
1.将姜片、葱片、料酒加入半壶水中，烧开，放入海螺中煮4-5分钟，立即放入冰水中浸泡5分钟。
2.用小叉子挑出肉，去掉中间黄绿色的肠子。
3.把肉切成薄片，放在盘子里。将尾部回锅，焯水3-4分钟。然后拿出来放在盘子里。
4.撒上葱丝、姜丝和青红椒丝，倒入一大勺酱油和少许白胡椒粉，倒入两大勺烧开的油，适当控制火候。蜗牛肉软脆，吃起来香甜可口[7] 。...
问题5:海螺煮熟后用葱蒜炒需要多长时间？倒入，翻过来，盖上锅盖。开壳后轻轻卷盖，根据口味加入少许盐。海鲜不含味精！！！因为新鲜的海鲜比味精更新鲜。油一定要香，不然会煮的跟白水一样。
具体方法:

煮海螺的正确方法 海螺煮多长时间

煮海螺的正确方法海螺煮多长时间