1、清炒蘑菇
材料:鲜蘑菇200克 , 葱花 , 精盐 , 味精,麻油各适量 。
做法:蘑菇去蒂,洗净后切片 。炒锅内放清水,烧开后放入蘑菇片,煮熟后加入精盐,味精,葱花,淋上麻油即成 。
2、素炒蘑菇
食材:平菇750克,黄瓜1根,葱、姜、蒜末各1茶匙(5克×3=15克),干红辣椒6根,盐1茶匙5克(用于浸泡平菇),盐1/2茶匙3克(用于炒菜),糖1茶匙(5克) , 酱油1汤匙(15ml),香油1/2茶匙(3ml) 。
做法:将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净;锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片 , 煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净 , 沥干;黄瓜刷净,切成菱形片,用手将蘑菇斯成条,略挤去水分 。葱、姜、蒜切末备用 。干红辣椒用纸巾擦干净 , 不要水洗;炒锅中倒入油,大火加热至5成热时 , 倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后 , 倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油 。
3、素烧鲜蘑菇
材料:鲜蘑菇400克,香菜50克,油、盐、酱油、白糖、淀粉、 葱片、姜丝、味精各适量 。
【家常蘑菇的做法大全 家常蘑菇的做法大全家常炒菜】做法:将蘑菇洗净,切成厚片 。将香菜洗净切1.6厘米长的段 。坐勺,加少量油烧热,用葱、姜丝炝锅 , 放入蘑菇片煸炒 , 加盐、酱油、糖对好口味,炒熟,点味精,用水淀粉勾薄芡,撒香菜段,翻炒均匀,出勺装盘即可 。
- 酥粒怎么做颗粒均匀 酥粒的配方和做法
- 包菜团子的做法窍门 包菜团子的做法
- 石室金匮的意思 金匮石室成语意思
- 泰山压卵是成语吗 泰山压卵的意思
- 描写美食的作文 描写美食的作文400字左右
- 鸿毛泰山的意思 鸿毛泰山的意思解释
- 五角六张的意思解释 五角六张的意思
- 恩小惠是什么意思 小恩小惠的意思
- 壁门士吏谓从属车骑曰翻译的属是什么意思 壁门士吏谓从属车骑曰翻译
- 考研成功贺词简短 考研成功的贺词