1、主料：尖椒250克 。
2、辅料：植物油3汤匙、大蒜2瓣、花椒10粒、酱油(一级)4汤匙、葱1段、姜2片 。
3、尖椒洗净，去掉尾部 。
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4、锅加油烧热下入花椒炸香 ， 将花椒捞出不用 。
5、下入尖椒煎制 。
6、将两面煎制稍焦 。
7、下入葱姜蒜炒香 ， 加入酱油，少许水 。
8、烧开 ， 改中小火 ， 盖上锅盖 ， 焖几分钟 。
9、剩少许汤汁时，盛出即可 。

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