【如何制作冰皮月饼 如何制作冰皮月饼窍门】1、准备西米200克、白糖适量、玉米淀粉150克、水适量 。
2、在碗内加入适量的西米，然后在碗内加入两勺的白糖和半碗的清水搅拌均匀 。
3、接着把西米放到常温下浸泡15分钟，等到西米略成面糊状就可以了 。

4、碗内加入适量的玉米淀粉揉成团，在揉面团的时候，只要把面团揉到光滑就可以了 。
5、接着把面团分成大小均匀的几个剂子，把喜欢的吃的水果包进面团，接着用月饼模具挤压面团 。
6、然后把做好的月饼放入锅中，开大火蒸20分钟 。一道美味可口的冰皮月饼就做好了 。

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