今天给大家介绍一下牛奶的营养成分以及奶粉营养成分表的相应知识点 。希望对你有帮助 , 也别忘了收藏这个网站 。
牛奶的主要成分是什么?
牛奶的主要成分是什么?
牛奶的主要成分是什么?很多人喜欢喝牛奶 , 牛奶也可以为我们的身体提供丰富的营养 。其实是因为牛奶中有很多营养成分 , 对我们的身体有好处 。那么牛奶的主要成分是什么呢?
牛奶的主要成分是什么?一个
牛奶的主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖和维生素 。牛奶的化学成分受奶牛的品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方法、健康状况等因素影响后发生变化 。
1.蛋白质:含有所有必需氨基酸 。
2.脂肪:乳脂是一种消化率很高的食用脂肪 , 可以为身体提供能量 。
3.乳糖:牛奶中几乎所有的碳水化合物都是乳糖 , 对婴儿的智力发育非常重要 。人体对钙的吸收与乳糖的量成正比 , 所以经常喝牛奶可以预防佝偻病 。
4.矿物质:矿物质是机体的重要组成成分 , 可以和蛋白质一起维持细胞内外的渗透压 , 还可以调节神经肌肉的兴奋性 。牛奶含有丰富的矿物质 , 主要包括钙、磷、钾、钠和铁 。
5.维生素:牛奶含有所有已知的维生素 。
牛奶的作用;牛奶味甘 , 性平 , 微寒 。入心、肺、胃经 , 有补虚、益肺、益胃、生津、润肠之功效 。可用于治疗慢性虚弱、气血不足、营养不良、恶心、胃及十二指肠溃疡、口渴和便秘 。
1.牛奶粥
鲜奶250毫升 , 大米60克 , 糖适量 。
先将米饭煮至半熟 , 取出米汤 , 加入牛奶 , 文火煮粥 , 加入糖 , 搅拌 , 充分溶解 。
早晚保暖衣服 , 注意保存不要变质 。
能补虚损 , 健脾胃 , 润五脏 。适用于身体虚弱、气血不足、病后虚弱、年老体弱、营养不良等 。
1.红豆牛奶西米露
材料:西米100克 , 蜂蜜红豆150克 , 牛奶250毫升 , 炼乳适量 。
练习:
1.西米洗净 , 放入沸水中煮至中间有小白核 , 关火5-10分钟;
2.将煮好的西米放入盛有冰牛奶的碗中 , 放入冰箱冷藏半小时;
3、蜂蜜红豆可以买成品 , 也可以自己煮;
自己煮的话 , 提前泡红豆可以缩短煮的时间 。
将红豆煮至裂开 , 加入红糖 , 煮至汤汁变浓 , 放凉 , 加入炼乳搅拌均匀 , 增加牛奶的口感和甜度 。
4.取出冷藏的牛奶西米 , 放入容器中 , 倒入蜂蜜红豆 。吃的时候可以加一点炼乳调味 。)
重要解释
1.用沸水煮西米 。煮沸后 , 彻底搅拌 。这个时候西米会逐渐变得透明 , 不容易粘底 。
西米是人造米 , 质地疏松 。烹饪前不要用冷水浸泡 。可以用热水浸泡一段时间 , 让西米的外观因为温度足够而呈半熟状 , 让西米在后期的烹饪过程中保持原来的形状 。
煮熟的西米更好放入冰水中 , 立即冷却 , 以保持口感顺滑 。
2.煮蜂蜜红豆的时候 , 一定要在最后加红糖 。如果糖加得太早 , 会使红豆难煮 。可以根据口味加一点炼乳 。
牛奶的主要成分是什么?2
水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
普通牛奶的主要化学成分如下:
水分:87.5% , 脂肪:3.5 ~ 4.2% , 蛋白质:2.8 ~ 3.4% , 乳糖:4.6 ~ 4.8% , 无机盐:0.7%左右 。
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