奶粉的营养成分表牛奶的营养成分( 二 ) _牛奶

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组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中8种是人体不能合成的(婴儿有9种，组氨酸比成人多) 。这些氨基酸被称为必需氨基酸。如果我们吃的蛋白质包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质就叫做总蛋白质。牛奶中的蛋白质是全蛋白。
喝牛奶已经成为现代生活的一部分。在发达国家，早晚喝牛奶是家常便饭。然而，由于现代人工添加管理的漏洞，奶类食品中也发生了一些安全事件。因此，人们在购买奶类食品时一定要仔细鉴别。
扩展信息:
牛奶的种类:
巴氏奶、常温奶、还原奶、鲜牛奶、无抗生素奶、灭菌奶、水牛奶等。
省奶时要注意以下几点:
鲜奶应立即放在阴凉处，更好放在冰箱里。
不要将牛奶暴露在阳光下或光线下。阳光和光线会破坏牛奶中的几种维生素，使其失去风味。
盖上瓶盖，防止他把气味弄到牛奶里。
将牛奶倒入杯子、茶壶和其他容器中。如果还没吃完，盖上盖子放回冰箱。千万不要倒回原来的瓶子里。
太冷对牛奶也有不好的影响。如果牛奶冻成冰，它的质量就会受损。所以牛奶不要冷冻，放冰箱里就好了。
牛奶的主要成分是什么？
牛奶的主要成分
水是牛奶的重要成分，占牛奶所有成分的85%以上。此外，蛋白质、脂肪、维生素和矿物质也是牛奶的主要成分。除了列出的主要成分外，牛奶还含有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾、胆固醇等成分。
牛奶的营养价值
从牛奶的成分可以看出，牛奶营养丰富。无论是儿童还是成人喝牛奶，都能促进体内钙的吸收，有利于骨骼的生长发育。
而且牛奶中还含有大量脂溶性维生素，容易被肠道消化吸收。此外，它还含有四种蛋白质，即酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白和少量脂质球状膜蛋白。这四种蛋白质含有人体所需的氨基酸，可以补充大量的营养。
乳制品
1.酸奶:酸奶是以鲜奶、脱脂奶、全脂奶粉和脱脂奶粉为原料，接种纯乳酸菌，经乳酸菌发酵而成的乳制品。
2.奶粉:根据加工的不同，奶粉可分为全脂奶粉、脱脂奶粉、加糖奶粉和配制奶粉。
3、炼乳:分为甜炼乳和淡炼乳。
4.奶油:由从牛奶中分离出来的脂肪制成的产品。
5.奶酪:由牛奶经过发酵、凝固、乳清去除、盐挤压和后熟制成的产品。
牛奶的主要成分是什么？
一、牛奶的营养成分
1.蛋白质
牛奶中含有的蛋白质是优质蛋白质，主要是酪蛋白、球蛋白和乳蛋白。它含有人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。所以非常适合正在长身体的年轻人或者营养流失严重的中老年人食用。对补充身体营养大有裨益。
2.钙
牛奶中各种矿物质元素和微量元素的比例适当，容易被人体吸收。特别是牛奶受欢迎的原因之一是牛奶中的钙含量比较高。
人体骨骼和牙齿的生长离不开钙的参与，所以建议正在生长的青少年、容易缺钙的更年期人群和老年人喝牛奶。
3.碳水化合物
牛奶富含碳水化合物，可以为日常活动提供能量。
4.脂肪
牛奶中所含的脂肪是乳脂，是一种优质脂肪，能被人体消化吸收，有利于一些脂肪类维生素的吸收。

奶粉的营养成分表 牛奶的营养成分( 二 )

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