1、炒熟的的洋葱隔夜之后如果加热完全是可以食用的，因为洋葱中的硝酸盐含量塬本就很低，无需担心亚硝酸盐问题，再次食用时只要保证能加热、熟透再食用便可以 。所谓彻底加热，就是把菜整体加热到100度，保持沸腾3分钟以上 。
【洋葱过夜可以吃吗有毒吗 洋葱过夜可以吃吗】2、炒熟的洋葱隔夜保存注意事项：为避免细菌滋生，建议吃剩的洋葱尽量在2小时内放入冰箱保存，且注意冷藏温度最好控制低在7℃以下较安全 。
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