腐竹泡完还用焯水吗 腐竹泡完可以直接吃吗

腐竹泡完还用焯水吗 腐竹泡完可以直接吃吗

1、首先是能直接吃的,就算吃了干腐竹也不会有什么生命危险!干腐竹不管是不是咸的都不可以吃,得先泡开了再吃的 。泡不开的话很难吃的 。
2、用凉水浸泡
泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净 。注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀 , 甚至外烂内硬的现象 。

3、用温水浸泡
【腐竹泡完还用焯水吗 腐竹泡完可以直接吃吗】腐竹一般是两根连在一起的,在腐竹的U形连接处折断,因为那里最不好泡软,再把腐竹折短些 。先在温水里泡两三分钟,然后用手捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿 , 再换点水泡会儿就好了 。