1、生吃营养更高 ， 熟吃安全性更强 。
【生蚝生吃好还是熟吃好 生蚝生吃好还是熟吃好?】2、生蚝中含有丰富的营养成分，如：蛋白质、多种氨基酸、维生素、糖元、微量元素等，生吃可以最大程度的保留其中的营养成分 ， 所以生吃生蚝营养价值更高 。

3、但是生蚝是一种海洋生物，只有一级海域生产的生蚝才可以生吃，二级海域的生蚝可能有致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染等风险，将它煮熟可以很好的杀灭致病菌，所以这样食用生蚝安全性会更强 。

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