1、高血脂不宜吃
鳗鱼中的脂肪含量较高，因此高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等人群应当少吃鳗鱼，如果吃的话也要采用清蒸的方法 。
【河鳗哪些人不可以吃 野生河鳗几月份最好钓】2、过敏、发热者不宜吃
鳗鱼属于发物 ， 因此水产品过敏、慢性病、感冒、发热、红斑狼疮患者都不宜食用 。
3、脾肾虚弱者不宜吃
脾肾虚弱的人群也要慎食鳗鱼，因为鳗鱼中含有丰富的蛋白质，大量食用会加重消化负担和肾脏排泄负担，不利于患者的身体健康 。
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