1、材料：面粉，辅料：清油，鸡蛋，牛奶，白砂糖，红糖，小苏打 。
2、发面，把鸡蛋加入面粉和成面团放置在暖和的地方 ， 加入碱水揉匀 。

3、和面，取一个盆放入面粉 ， 加入鸡蛋 ， 牛奶，白糖，小苏打和成白色硬面团，盖上布放在暖和的放置 。
【张掖油果子的家常做法 张掖市山丹油果子怎么做】4、擀面，取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片；将白面片上撒上水，黑面片放在上面，用刀切成长条状 ， 长条上下堆放；放入油锅炸，密切注意火候；出锅即可食用 。

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