1、用料：藕400克、食盐适量、姜适量、米醋适量、芝麻油适量、绵白糖适量；
2、将藕洗净刨皮后切成薄片 ， 姜去皮切末 。
3、小锅内加入清水 ， 大火烧开后将藕片倒入 ， 焯烫至藕片稍变色即可捞出，很快的也就一分钟的事 。

4、藕片捞出后立即在冷水下冲凉，这样能保持脆嫩的口感 。
5、然后控干水份，加入姜末、米醋、棉白糖、盐、芝麻油 。
【姜末藕片怎么做的 姜末藕片怎么做】6、调拌均匀即可 。

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