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打好的奶油放冰箱冷藏可以保存3天左右 。打好的奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏，以免窜味 。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可 。
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
【打好的奶油放冰箱冷藏可以放多久】蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓 。植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香” 。

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