为什么打蛋清只有泡泡 打蛋清一直是泡沫咋办


为什么打蛋清只有泡泡 打蛋清一直是泡沫咋办

文章插图
1、把速度放慢然后放入一些柠檬汁或白醋 , 这样即可缓解起泡沫这个情况 , 蛋清即可打至成奶油状 。
2、打蛋清一定要顺着一个方向打 , 而且速度不能太快 。
【为什么打蛋清只有泡泡 打蛋清一直是泡沫咋办】3、需要分三次加入白砂糖和柠檬汁 , 等把奶油打好之后 , 奶油不会滴下来 , 而且它会成一种三角形的状态 。