最佳答案西芹洗净切细条，银鱼洗净沥干，姜和辣椒切末 。取一不沾锅放油后，将银鱼、姜末、辣椒末放入锅中，以小火拌炒至干酥 。加入西芹条略拌后，续加入调味料炒至干松即可盛盘 。
材料:芹菜240公克，银鱼150公克，姜20公克，红辣椒1，橄榄油1茶匙，米酒1茶匙，半茶匙 。
【银鱼怎么炒】1.芹菜洗净切条，银鱼洗净沥干，姜和辣椒切碎 。
2.取不沾锅放油后，将银鱼、姜末、辣椒粉放入锅中，用小火搅拌至干脆 。
3.加入芹菜条稍微搅拌后，继续加入调味料，炒至干松 。

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