黄瓜的腌法腌制操作过程黄瓜的腌制方法及步骤 _凉拌黄瓜

今天小编给各位分享黄瓜的腌制方法及步骤（黄瓜的腌法腌制操作过程），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！田甜奶奶腌制黄瓜的方法
材料:新鲜黄瓜3根，干辣椒少许，大蒜一把，胡椒粉适量，小米椒少许。
酱油、香醋、糖、盐和油。
1.将3根黄瓜洗净，去头去尾。
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2.把黄瓜切成两半，然后再切成两半。黄瓜太厚了，你可以多切一片。
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3、黄瓜瓤可以掺点糖，吃起来很好吃。
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4.将黄瓜条切成两半，放入大碗中，加入2汤匙盐，抓匀，腌制半小时。
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5.分2碗准备干辣椒，辣椒粒，蒜片，去籽小米。
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6.将黄瓜条腌制至露出水面，对折不会断。加水冲走多余的盐，然后控水放入大碗中。
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7.加入2汤匙酱油，2汤匙香醋和2汤匙糖，然后加入蒜片和小米辣。
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8.锅中加入适量的油，将干辣椒和花椒炒香，然后浇在黄瓜上。
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9.搅拌均匀就可以吃了。剩余的放冰箱里，吃两三天。
湖南黄瓜的腌制方法
先将两根要腌制的黄瓜洗净，沥干水分，切去黄瓜的头尾，然后将黄瓜切成手指宽的条状，放入事先准备好的容器中，加入一勺白糖，一勺香醋，少许盐，一勺酱油，少许蚝油，喜欢吃辣的话加入几粒小米椒，搅拌均匀，然后密封冷藏三小时左右。酸黄瓜脆脆的，酸甜爽口，非常好吃，开胃。喜欢的朋友不妨试一试。
脆黄瓜王刚的腌制方法
1.黄瓜用淡盐水浸泡半小时，去除农药残留。切成段和条，红辣椒切丝。
2.将黄瓜条放入碗中，加入1茶匙盐和1汤匙白醋，腌制10分钟。这一步非常重要，决定了黄瓜的脆度。
3.腌制黄瓜的同时做辣油，炒锅加入1汤匙香油。加入辣椒，小火翻炒，加入白芝麻。关火，搅拌均匀，放凉。
4.将腌黄瓜条中的汁液倒出，用冷水冲洗干净。加入1茶匙盐、0.5汤匙糖和1汤匙白醋，搅拌均匀。
5.最后倒入辣油拌匀，即可食用。
李庄日记中黄瓜的腌制方法
1.将黄瓜洗净，然后用刀切成小条，撒上适量的盐，搓匀，用重物压平，腌制10小时以上，杀水；
2.切好所有的辣椒，大蒜和姜。不要把它们切得太小。如果很小就不要切，以免腌制后被夹住。
3.将酱油和糖放入锅中烧开，边烧边搅拌，直到糖融化，然后放在一边冷却；
【黄瓜的腌法腌制操作过程黄瓜的腌制方法及步骤】

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4.将消毒后的黄瓜沥干，用凉开水冲洗干净，挤出水分，放入腌制容器中，倒入凉透的酱料，再放入花椒、蒜、姜，加入白酒搅拌均匀；
5、锅中加油，放入花椒大料翻炒，然后放凉浇在腌黄瓜上，放阴凉处3天以上即可食用。
一种全盐腌制黄瓜方法
1.材料:黄瓜500g，生姜10片左右，酱油2汤匙，醋2汤匙，亚麻籽油15ml，盐5g 。
2.辅料:糖2大勺，八角几块，辣椒面5克。
3.黄瓜洗净，去头尾，撒一层盐，腌制20分钟左右。
4.将炒锅小火加热，加入亚麻籽油。
5.加入姜片，炒八角。
6.搅拌酱油、醋和糖，直到糖融化。
7.小火煮开泡沫，关火，让汤彻底凉透。
8.控黄瓜杀水，加一勺辣椒面拌匀。
9.将凉拌酱加入黄瓜中，拌匀后放入冰箱冷藏一天。
10.时间到了，从冰箱里拿出来。这个时候你会发现很多汤。

黄瓜的腌法腌制操作过程 黄瓜的腌制方法及步骤

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