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【如何判断花生变质 怎么判断花生成熟了】1、看植株：当花生进入成熟期后 ， 荚果已经吸收到充足的养分 ， 地上部分的植株生长已衰退 ， 顶端停止生长 ， 叶片的颜色变淡 ， 茎枝也变成黄绿色 ， 植株下部的叶片已脱落 ， 中部的叶片也大量脱落 ， 基本上可以收获了 。
2、看荚果：拔出几颗花生 ， 观察荚果 ， 当果壳硬化、网纹清晰、裂纹加大 ， 种子挤压处得内果皮呈现黑褐色时 ， 即可进行收获 。另外 ， 也要考虑到饱果率 ， 根据不同的品种有一定的差别 ， 比如早熟的小花生品种 ， 饱果率达到75%以上时 ， 就可以收获 ， 而一些中熟的大花生 ， 饱果率达到65%以上时 ， 就可以收获了 。
3、看果仁：剥开花生果 ， 观察里面的果仁 ， 当出现颗粒饱满、皮薄、光润 ， 果仁的颜色为为该品种固有的颜色时 ， 即可收获了（品种不同 ， 颜色会有差别） 。

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