最佳答案将卤肥肠切成滚刀块 。青椒切成斜刀片 。干辣椒、葱切成段 。老姜、大蒜切片待用 。锅内倒油烧热至6~7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香 。然后下入豆瓣酱炒出红油 。下入肥肠大火翻炒1~2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀 。临出锅前撒白糖调味 。
1原料提前准备好，肥肠提前卤好 。
2将卤肥肠切成滚刀片；青椒切成斜刀片；将干辣椒和葱切成段；将姜和大蒜切成片备用 。
3将油倒入锅中，加热至6~70% 。将干辣椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片放入锅中，炒红油 。
【肥肠提前卤好的做法步骤 卤肥肠怎么炒好吃】将肥肠大火翻炒1~2分钟，然后将青椒翻炒均匀 。
5出锅前撒白糖调味 。

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