最佳答案江蟹洗干净，改刀切成块按照原型摆盘 。洋葱、生姜、大蒜和小葱切片切丝 。起油锅放入洋葱丝、生姜片、蒜片和葱白段煸香 。倒入江蟹煎至发红后加入调料和水 。水烧开后中小火焖5分钟，再大火收汁，撒入葱段，淋入明油即可 。
用材：江蟹、洋葱、生姜片、葱段、蒜片 。
1选购二只肥肥的江蟹清洗干净 。
2打花刀切成小块依照原形装盘 。
3洋葱、姜片、蒜头和大葱切片切成丝 。
4起油锅放进洋葱丝、姜片、蒜片和葱根段煸香 。
5倒进江蟹小火煎泛红后放入调味品跟水（水分量是满住江蟹） 。
【江蟹、洋葱、姜片、葱段、蒜片。 江蟹怎么炒】6水烧开了中火焖5min，再大火收汁，撒进葱段，淋入明油就可以出锅摆盘 。

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