茄子煮不软怎么回事 _茄子煮不软的原因

最佳答案茄子煮不软有以下3种原因：1、茄子品种导致，本身就不易或无法煮软；2、茄子焖煮未加盖，煮茄子半路加冷水需一直盖着锅盖焖煮十五分钟，如果中途揭开盖子，通常茄子就会煮不够，变得不够软；3、翻炒油少，茄子吸油，若是采用翻炒方式烹制时，油量过少，茄子无法吸收足够油量变软。

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茄子煮不软的原因很多三，一是茄子种类造成，自身就不容易或者无法煮软；二是茄子炖煮未加盖，煮茄子中途加凉水需一直包着盖子炖煮十五分钟，假如半途解开外盖，一般茄子便会煮不足，越来越不足软；三是翻炒油少，茄子去油，若采用的是翻炒方法烹调时，剩余油偏少，茄子没法消化吸收充足油流量软。
茄，茄科，茄属绿色植物。茄站立发枝草本植物至亚灌木，高可达1米，小枝，叶茎及花柄都被6-8-（10）发枝，平贴或具细柄的星状茸毛，小枝多见蓝紫色（野生的往往会有皮刺），渐老则毛被慢慢掉下来。叶大，卵形至长圆环状卵形，叶茎全长约2-4.5cm（野生的具皮刺）。能孕花单生，花茎全长约1-1.8cm，毛被较密。果的形态尺寸基因变异巨大。果的形态有长或圆，色调有白、红、紫等。
【茄子煮不软怎么回事】茄喜持续高温，种子萌发适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期生长发育适温大白天为25摄氏度-30摄氏度，晚间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度下列长得慢，并造成残花。小于10摄氏度时基础代谢失衡。