1、番茄去皮切?。?加少许水放入料理机打成汁后加热 。
2、鸡蛋充分打散 。把番茄汁倒入蛋液里，边倒边搅拌 。倒入碗里，撇去泡沫 。（番茄汁和蛋的比较是2:1）
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3、盖盖子或者保鲜膜，小火蒸到刚刚凝固 。蛋液刚刚凝固时放入番茄片和葱花再蒸一分钟 。
4、淋上生抽和油即可食用 。

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