炖腔骨怎么做好吃

腔骨 。
材料:豆腐乳、盐、糖、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、干黄酱 。
【炖腔骨怎么做好吃】做法:
腔骨洗净用牙签扎小洞,热水焯去杂质,血沫捞出备用 。油锅热后葱姜爆香 , 放入干黄酱翻炒,酱色稍变色加水稀释,放入豆腐乳,盐 , 糖,料酒,花椒 , 大料,桂皮,香叶翻炒均匀,翻炒至酱香味四溢 。加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后 , 加足量开水小火炖2小时 。出锅前大火收浓汤汁 。