![韩国冷面做法视频 韩国冷面做法](http://img.gansulong.com/240207/203J3E50-0.jpg)
1、主料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉) 。
2、辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个 。
3、调料:辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙 。
4、煮牛肉时,放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟 , 牛肉煮烂后进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉 。
5、汤水放入冰箱冷却后 , 油份便会凝结在最上层,刮出其上层的所有油份 。
【韩国冷面做法视频 韩国冷面做法】6、煮熟鸡蛋后,切成一半当水煮开后放入面条 。用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟 。
7、当水盛出的时候 , 倒入半杯凉水,会使面条劲道,在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止 。捞出在碗里放入做好的团面,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可 。
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