【茭白有苦味能吃吗? 茭白为什么有点苦】回答茭白有苦味可能是没有焯水，直接炒食造成 。茭白清洗干净后 ， 去除外部的表皮，切成片，锅中放水煮制沸腾，将切好的茭白放入锅中焯水1分钟左右即可除去苦味，可以用来清炒、炒肉片等 。
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