降胆固醇，软化血管1油煎洋葱能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，故可用治动脉硬化 。
抗寒杀菌，抑制病毒2洋葱鳞茎和叶子所含辛香辣味油脂性挥发物硫化丙烯能抗寒、抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，水剂可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、滴虫等 。
抗糖尿病，收缩子宫3洋葱对四氯嘧啶及肾上腺素性高血糖有抗糖尿病作用，对离体子宫有收缩作用 。
提神醒脑，降糖益脑4【吃洋葱有什么好处 m.由来.cn 吃洋葱有什么好处 洋葱的功效是什么】洋葱有一定提神作用，能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降血糖，供给脑细胞热能，适宜于糖尿病、神志委顿患者 。

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