辣炒花蛤的主料：花蛤５００克，青红椒适量 。辅料：蒜适量，姜适量，辣椒适量，香菜５克 ， 食用油适量，郫县豆瓣酱１０克 ， 鸡粉３克，盐２克，糖２克，蚝油３克，生抽１克 ， 料酒５毫升 。
１、花蛤洗净 ， 焯水２０秒 。
２、蒜、姜切片 ， 辣椒、香菜切小段 。
【花哈怎么炒】３、到入食用油，蒜、姜、干辣椒爆香 。
４、放入豆瓣酱，倒入花蛤，翻炒均匀 。
５、加鸡粉、盐、糖、生抽、蚝油、料酒 ， 翻炒均匀 。
６、倒入青红椒、香菜，翻炒均匀 。

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