1、食材：肉皮100g、土豆3个，盐、酱油、姜片、蒜头、辣椒干各适量 。
2、肉皮洗净，用水煮开，用刀刮净毛和剩余的肥肉，切短条 。
3、土豆刨皮切块，洗净表面的淀粉 ， 泡在水里防止变黑，泡一会儿就可以把水倒掉了 。【猪肉皮炖土豆 肉皮煨土豆】
4、电饭煲多放点水，然后倒入肉皮，下入盐，酱油，姜片就可以煮了 。
5、蒜头几个待用 。
6、肉皮煮开后，焖十分钟 ， 再按下煮饭键煮开，然后再焖十分钟，这样的肉皮几次后就开始烂了 。
7、加入辣椒干，蒜头，一起继续煮，咸淡味道我又调整了下，不够咸的再加了一点点盐和味精，煮到收汁 。最后拔电 ， 用余温焖一焖就可以了 。
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