1、主料：干辣椒适量 。
2、辅料：白芝麻适量 。
【干辣椒面怎么做最香 油辣子的做法和配方】3、做法:
（1）干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘 。
（2）用剪刀剪成小段 。
（3）材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒 ， 锅中不放油） 。开小火，不停翻炒两分钟 。

（4）倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子 ， 看到芝麻有些微微泛黄） 。
（5）关火继续翻炒至锅中材料降温 。
（6）放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度 。

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