活蚬子怎么保存 _生活百科

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找一个塑料盒子，将蚬子放到盆里。多加一点水，放入一点香油、冰块。将蚬子直接放到冷冻室里面冷冻即可。可保存约3个月。黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
花蚬子：花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
辣炒蚬子的方法：
1、煮锅开水，让吐干净沙子的花蚬子放进锅中，将蚬子烫开口即可，不需烫太久，不然会失去鲜味。
2、锅中倒油，放入花椒、大料、麻椒，炸出香味后，将花椒、大料、麻椒倒掉，留油备用。
3、放入大量蒜末，炒至蒜末金黄出香味。
4、放郫县豆瓣酱、干红辣椒进行翻炒。
5、倒入蚬子翻炒。
6、加入蚝油、两勺糖，翻炒均匀。
7、加入香菜、麻油翻炒。
【活蚬子怎么保存】8、出锅。