卷心菜的做法包心菜怎么炒好吃 _生活百科

最佳答案材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。卷心菜洗净撕成块，干红辣椒洗净泡清水。辣椒捞出后沥干水分，去籽剪小段，蒜切片。热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。转大火，放入卷心菜翻炒，至每片叶子上裹上油汁。
【卷心菜的做法包心菜怎么炒好吃】提供材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、麻椒10粒、白米醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少量。
作法：
1把卷心菜剥掉黄叶无需，把卷心菜的叶子一叶叶地剥掉，放清水里侵泡十分钟，清水里放一点点盐，侵泡好之后，再换清水洗净。
2干红辣椒提早洗净后泡清水，那样处理后的辣椒不易炒糊。
3拿手沿着叶片纹路撕掉成小块。
4辣椒捞起来后沥干水，裁成段儿，除掉籽；蒜切成片；备齐麻椒。
5热锅热油，放入花椒粒、大蒜和辣椒段炒成香辣味。这时候无须走红，要不然香气不出还很容易焦掉。
6炒出香味后，转走红，放进撕好一点的卷心菜，翻炒，至一片叶子上裹上油汁。
7加入盐、白米醋和少量白砂糖，翻炒至卷心菜断生就可以。
8咸香中辣，甚是下饭菜。

卷心菜的做法 包心菜怎么炒好吃

卷心菜的做法包心菜怎么炒好吃