1、主料：莲藕1节、青椒1个、胡萝卜少许、八角1颗、干辣椒1个、生姜少许、白醋适量、盐适量 。
2、备好莲藕、青椒、胡萝卜 。

3、莲藕切薄片儿 。
4、冲洗泡于水中 。
5、胡萝卜切薄片 。
6、青椒切块儿 。
7、锅中油热，八角、干辣椒、生姜炝锅 。
8、放入莲藕片翻炒两下 。
9、调入白醋翻炒均匀 。
【莲菜做法 炝拌莲菜做法】10、放入胡萝卜、青椒翻炒至断生即可 。

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