1、微波炉法 。
【芝士怎么煮融化还可以拉丝 芝士怎么样煮融化】首先可以把奶酪用微波炉，高火1分钟左右 。这样时候已经是成糊了，然后就要快速拿汤匙舀起来 ， 浇到我们想要放置的位置上 。要快，不然会重新凝固起来了哦 。
2、隔水煮法 。
可以在锅里隔水煮，一边住一边用打蛋器打发，注意水温不能太高，保持60°为佳 。熔化特别厉害 ， 成液体状，可放入冰箱冷冻2-5分钟，冻成我们想要的软化状就可以了 。
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