1、食材：猪蹄500g，李子100g，冰糖20g，盐5g，油适量，料酒15g，生抽30g，老抽5g 。
2、先把猪蹄冷水下锅，加1勺料酒 。
【李子炖猪蹄有什么好处 李子焖猪脚怎么做】3、开大火煮出血沫以后，把猪蹄捞出来 。
4、起锅烧热，放入食用油，冰糖 。
5、将冰糖慢慢炒，炒至融化并成琥珀色 。
6、加入猪蹄，2勺生抽、适量的生抽和盐 。
7、然后把李子也放进去翻炒均匀 。
8、倒入清水烧开 。
9、再全部转到高压锅里面 。
10、大火上色再转小火炖上10到15分钟 。
11、10分钟之后打开高压锅收一下汁 。
12、看到汤汁浓稠变少就可以出锅装盘了 。
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