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【大龙虾有哪些品种】大龙虾的品种有波纹龙虾、欧洲蓝龙、墨西哥红龙、黑白纹龙虾、锦绣龙虾等 。大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富,并且胆固醇含量极少,是一种名副其实的低胆固醇营养佳品 。
大多数大龙虾全身是红色的,也有一些别的颜色的 。它的体形较大呈圆筒状,是世界上最大的虾(目前最大的大龙虾长66厘米,重16斤) 。甲壳坚厚,头胸甲稍侧扁,前侧缘除海螯虾科外,不与口前板愈合,侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合,颈沟明显 。
一对长触须中间为两对短触须,长度约为体长的一半 。栖息和正常爬行时6条触须均向前伸出,若受惊吓或受攻击时,两条长触须弯向尾部,以防尾部受攻击 。
胸部有步足5对,第1-3对步足末端呈钳状,第4-5对步足末端呈爪状 。第2对步足特别发达而成为很大的螯,雄性的螯比雌性的更发达,并且雄性龙虾的前外缘有一鲜红的薄膜,十分显眼 。
雌性则没有此红色薄膜,因而这成为雄雌区别的重要特征 。尾部有5片强大酌尾扇,母虾在抱卵期和孵化期,尾扇均向内弯曲,爬行或受敌时,以保护受精卵或稚虾免受损害 。
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