1、原料：新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯，盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙 。
2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用 。金针花洗净沥干备用 。
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3、将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可 。
4、将调味料加入米中，先拌匀 ， 再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右 。
5、打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水 ， 按下开关后再煮一次 。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。

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