1、材料：大白菜2550克、色拉油50克、食盐2克、酱油15克、味精3克、葱5克、姜5克、香油10克、红尖椒50克 。
2、把大白菜洗净，切成长4厘米的丝；鲜红辣椒去蒂、籽，洗净后切成与大白菜相同的丝 。

【爆炒辣子白菜怎么做 爆炒辣子白菜怎么做才好吃】3、锅置火上，放油烧热，放人葱姜末炝锅，炒出香味后，加人大白菜丝和红辣椒丝煸炒，再放人酱油、盐、味精 ， 煸炒至熟后淋人香油，盛人盘中即可

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