自制意大利面非常容易制作,仅由三四种成分组成,在任何超市都很容易买到 。制作意大利面、意大利细面条和馄饨等自制面食时,必须将生面团擀成均匀的薄度和稠度 。虽然可以用擀面杖来做,但面条机会让这项工作容易得多 。因为滚筒会使面团在其中旋转,所以将面团正确固定到工作台上很重要 。
面条机的类型
市场上有许多不同类型的意大利面机,包括手动和电动设备以及其他厨房设备的附件,例如立式搅拌机、榨汁机和研磨机 。需要安装的类型是手动的和一些电动的 。这些类型的一些品牌名称包括 Atlas by 、、、、Roma 和。这些品牌的价格从 30 美元到 1000 多美元不等 。
【送女孩子礼物送什么比较有意义的将面食机安装到桌子上的技巧】
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手动类型
手动式面食机,例如Atlas,使用曲柄来操作压紧面团的滚轮 。对于此设计,提供了一个类似虎钳的 C 型夹,以将其固定在桌子上以供使用 。因此,桌子或台面必须有悬挑 。夹具允许您在最多约 1 1/2 英寸的悬垂上使用它 。此外,悬垂物的厚度可达 3 英寸 。
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一些柜台和桌子没有提供足够的悬垂或太厚而无法安装意大利面机 。此外,有些人不喜欢将面条机夹在昂贵的台面上 。在这些情况下,必须使用替代表面 。食品网络节目“美食”的 Alton Brown 建议使用熨衣板 。夹具可轻松安装在经过电路板边缘的金属表面上 。使用熨衣板的另一个好处是,熨衣板上干净的织物覆盖物适合处理意大利面面团 。布朗在他的《厨房用具》一书中建议专门使用一块旧熨衣板来制作意大利面,并通过金属板上的孔(以及盖子)用螺栓和蝶形螺母固定意大利面机五金店
电动型
许多电动面条机在安装面条机的机器底部都有一个大的橡胶吸盘 。不要使用夹具,而是将机器放在任何桌子或工作台面上,使机器的整个底部处于连续、平坦的表面上 。拉动机器上的杠杆时,吸盘会压在表面上,从而将其固定 。吸力式支架不像夹具式那样牢固,在使用过程中必须经常重新定位 。
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