1、食材明细：土豆适量、咸瓜适量、肉适量、葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、盐适量
2、将土豆，咸瓜切丝 ， 肉切丝，切葱姜 。土豆放水里去淀粉 。
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3、小火，油热后放肉，肉变色时放葱姜，倒适量酱油，撒胡椒粉；放土豆丝，大火炒一会，倒适量水，闷几分钟；土豆快熟了，放咸瓜；炒2分钟左右，放盐炒几下出锅 。

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