皂角米与桃胶的做法
桃胶和皂角米这两者可以说是天然的滋补品了,桃胶是由桃树表皮上分泌出来的油脂而后制作来的一种物质,皂角米也叫雪莲子,这是皂荚的果实 。这两者都含有丰富的维生素、蛋白质以及胶原蛋白等等,尤其是对于女性有着养颜美容和提高人体免疫力的功效 。那么下面就来介绍一下桃胶和皂角米的做法大全 。
做法一
材料
银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量
步骤
1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上,完全泡发
2、银耳泡发两个小时左右即可
【桃胶皂角米炖银耳热量桃胶皂角米炖银耳】3、桃胶泡发后,细心洗干净里面的杂质
4、泡发的银耳去掉根部,撕成小朵,再泡二十分钟,然后沥干水备用
5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅,加适量清水,慢炖三个小时
6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了 。
做法二
用料
桃胶10克
皂角米20克
银耳20克
辅料
冰糖20g
![桃胶皂角米炖银耳热量 桃胶皂角米炖银耳](http://img.gansulong.com/230130/0U2061O5-0.jpg)
文章插图
水800毫升
蔓越莓干15克
步骤
1.准备食材需要泡发
2.皂角米需要提前2-3个小时,淘洗干净后用清水浸泡
3.桃胶需要提前2个小时浸泡和清洗,桃胶是从蔷薇科树干上分泌出的胶质,常常含有树皮屑等杂质,需要不断地清洗,细小的杂质需要用镊子等工具帮助,所以,尽量选购比较干净的桃胶
4.提前20分钟泡发即可,除去根部,清洗干净后撕成小片备用
5.将所有泡发清洗后的食材按份量放入炖盅内
6.加入清水和冰糖
7.隔水炖3.5-4小时左右
8.加入蔓越莓干
9.搅拌一下,可趁热喝,也可放凉后入冰箱冷藏后再食用
10.皂角米软糯有质感,桃胶和银耳基本已经炖烂,口感润滑甜蜜,蔓越莓酸甜提味,使得这道甜品更加出彩 。夏天放冰箱后再饮用,冰凉滑爽,尤其舒适
烹饪技巧
关键在于食材的预处理,桃胶的清洗工作要彻底,否则含有杂质会影响口感 。
的做法,雪燕桃胶皂角米银耳汤怎么做好吃
1.将雪燕、桃胶、皂角米、鲜银耳放入小锅中浸泡12小时以上 。
2.全部浸泡后,将鲜银耳去根,洗净,撕成小块;雪把杂质挑出来,放在滤网里清洗;桃子去杂后洗净,皂角米洗净备用 。枸杞洗干净再放 。
3.锅内放入银耳和足够的水,大火烧开,小火炖20分钟;期间注意不要溢出锅 。
![桃胶皂角米炖银耳热量 桃胶皂角米炖银耳](http://img.gansulong.com/230130/0U2063243-1.jpg)
文章插图
4.煮到银耳软糯后,可以用筷子夹掉 。
5.这时放入洗净的桃胶 。
6.再加入皂角饭 。
7.然后倒入洗好的红枣和老冰糖 。大火烧开后,转小火继续炖20~30分钟 。
8.最后加入洗净的雪燕和枸杞,小火炖8~10分钟 。
桃胶、皂角饭、雪燕可以一起蒸着吃;也可以这样煲汤 。煮好后直接喝 。
怎么做桃皂角米银耳汤,最正宗桃皂角米银耳汤
步骤
桃胶皂角米银耳汤的做法步骤11.准备好所有的食材 。
桃胶皂角米银耳汤的做法步骤22.皂角米清水浸泡24小时以上 。
桃胶皂角米银耳汤的做法步骤33.桃胶也用清水浸泡24小时.
桃胶皂角米银耳汤的做法步骤44.红枣,银耳清水浸泡 。
桃胶皂角米银耳汤的做法步骤55.泡好的皂角米呈透明无硬心就好 。
桃胶皂角米银耳汤的做法步骤66.桃胶换水2-3次洗净杂质 。
桃胶皂角米银耳汤的做法步骤77.银耳,皂角米,红枣放入炖锅 。
桃胶皂角米银耳汤的做法步骤88.加入适量的开水炖煮30分钟后 。
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