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【麻婆豆腐需要什么酱 麻婆豆腐需要什么材料】麻婆豆腐需要的材料为豆瓣、辣椒面、花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等 ， 麻来自花椒 ， 辣来自辣椒面 。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一 ， 属于川菜 。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥 ， 将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致 。

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