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作为一种热带水果,山竹拥有典型的热带水果都有甜味,不过山竹吃起来也颇有讲究,有些初次尝试山竹的朋友都不知道怎么食用,山竹怎么吃?今天小编就为大家介绍山竹的几种吃法 。
山竹怎么吃?
1、首先摘去山竹上的叶子 。
2、有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了,像这个没有露出果肉的 。拿刀在一侧轻轻切下去 。注意不要切到果肉 , 怎么控制这个度呢?放心,因为新鲜山竹的皮 , 你用刀切开是有感觉的 。
3、然后从切开的口子,掰开果皮 。
4、最后把整个果肉掏出来就好了 , 注意果肉在掏的时候要小心,不要沾到皮上紫色的水 , 否则口感会涩涩的 。
温馨提示:对付很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开的 。【山竹怎么吃最好最有营养 山竹怎么吃最好】
山竹的食用注意
山竹的果实呈圆形,比拳头略小 。成熟的山竹表皮是紫黑色 , 一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂 。它的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切开,也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开 。但应该注意的是,剥开果皮后,山竹里面有紫色的汁液 , 一定不要把汁液沾在衣服上,否则就很难洗净 。除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉 。白色的果肉像蒜瓣一样紧密的排列在一起 , 味道酸甜,爽口多汁 , 是老少皆宜的水果 。
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果,否则会买到“死竹”,使您大失所望 。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上,因为它会影响口味 。山竹富含纤维素 , 但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘 。含糖较高 , 因此肥胖者宜少吃 , 糖尿病人应不食 。它亦含较高钾,故肾病及心脏病人少吃 。
山竹的食用禁忌
1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食 。体质虚寒者只能少吃,不宜多吃 。
2、每天最多吃3个山竹,过多会引起便秘 。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下 。
3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃 。
4、吃山竹时,最好不要将紫色汁液染在肉瓣上 , 这会影响到口感 。
5、女子月经期间或有寒性痛经者勿食 。
部分专业知识转自网络
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